Fazolová polévka recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Fazolová polévka , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!
Publikováno: 06.04.2022     Kategorie receptu: České, Luštěniny, Mexické, Polévky, Španělské
Podobné recepty jako tento v sekci: luštěniny, mexická kuchyně, polévka, španělská kuchyně, vývar

Hodnocení receptu:

Potřebné ingredience receptu Fazolová polévka

• 300 g bílých fazolí
• 1 lžíce vepřového sádla
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 lžíce sladké (nebo pálivé) papriky
• 2 lžíce hladké mouky
• 1,2 l slepičího (nebo kuřecího) vývaru
• 2 ks bobkového listu
• sůl, pepř
• petrželka
• chléb na podávání

Postup přípravy receptu Fazolová polévka

Fazolová polévka se začíná vařit už včera. Pokud jste den předem nenamočili fazole, ani se do věci, jako je recept na fazolovou polévku nepouštějte. Fazolová polévka má překvapivě v základu fazole, takže pokud nejsou tip top, nebude dobrá ani polévka, jakkoliv ochucená. Fazolová polévka představuje syté a hřejivé jídlo, které oceníte hlavně ve studených dnech. Fazolová polévka také obsahuje spoustu vitaminů, hlavně těch ze skupiny B, a hromadu vlákniny. Polévku můžete vylepšit nějakou pikantní klobáskou, nebo do ní pro větší sytost dejte brambory. Přidejte je hned po zalití vývarem. Jedině tak se stihnou uvařit doměkka.
Fazolová polévka a její recept k mání o kousek níže.

--Propláchnuté fazole namočte přes noc do vody. Druhý den fazole trochu osolte a uvařte je doměkka. Průběžně kontrolujte, protože například starší fazole se vaří déle. Poté slijte a dejte stranou.

--Teď se vrhněte na chuťový základ. Nejprve orestujte nadrobno nakrájenou cibulku, potom přidejte nadrobno nakrájený česnek, chvíli restujte a přilijte protlak, chvíli restujte. Zaprašte moukou a vytvořte jíšku. Tu za stálého míchání restujte tak 1 minutu.

--Přisypte papriku a přidejte bobkové listy. Zalijte studeným vývarem.

--Když začne fazolová polévka vřít, snižte teplotu a přidejte měkké a uvařené fazole. Osolte, opepřete a nezakryté na středním plameni vařte asi 20 minut. Ozdobte petrželkou a podávejte s chlebem.

Podobné recepty jako je Fazolová polévka