Jednoduchá svíčková recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Jednoduchá svíčková , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!
Publikováno: 08.01.2022     Kategorie receptu: České, Hlavní jídlo, Hovězí maso, Omáčky, Svatba, Svíčková na smetaně
Podobné recepty jako tento v sekci: česká kuchyně, hlavní chod, hovězí maso, omáčka

Hodnocení receptu:

Potřebné ingredience receptu Jednoduchá svíčková

• 4 plátky roštěnky
• 1 mrkev
• 1 petržel
• 1 malý celer
• olej
• sůl
• pepř
• bobkový list
• nové koření
• vývar podle potřeby
• 1 kelímek smetany
• 1 lžíce solamylu

Postup přípravy receptu Jednoduchá svíčková

Recept na svíčkovou omáčku patří k největším potěšením, které si tuzemští strávníci dopřávají. Svíčková nemusí být jenom recept, který je dlouhý jako telefonní seznam. Může jít o celkem jednoduché jídlo, které vykouzlíte během chvilky, abyste si mohli užít skvělou dobrotu co nejrychleji. Recept na svíčkovou se sice jmenuje po masu hovězí svíčková, nicméně není nutné, či dokonce je žádoucí použít na svíčkovou omáčku jiný druh hovězího masa. Svíčková může být nahrazena třeba hovězím zadním, karabáčkem, květovou špičkou, loupanou nebo kulatou plecí, která se někdy nazývá falešnou svíčkovou. Svíčková omáčka totiž díky většímu množství kolagenu bude mít bohatější chuť. Co týká masa, tak velmi důležité je maso také proklát špekem. Sami potom na talíři uvidíte, že se to vyplatilo. Recept na jednoduchou svíčkovou omáčku najdete právě zde.

--Roštěnky nejprve odblaníme, potom naklepeme, po okrajích nařízneme a osolíme. Na rozpálené pánvi je zprudka osmahneme na oleji.

--Maso vyjmeme a ve výpeku po nich osmahneme na kostičky nakrájenou (nebo nahrubo nastrouhanou) zeleninu a cibuli.

--Přendáme do pekáčku, podlijeme připraveným vývarem. Potom přidáme koření (nejlépe v sáčku, aby se dalo dobře vyndat) a zakryté dusíme v troubě doměkka.

--Roštěnky, které změkly a jsou křehké, vyjmeme, vyndáme i koření a zeleninu rozmixujeme.

--Podle potřeby dolijeme vývar a zahustíme škrobovou moučkou, kterou necháme přejít varem.

--Přidáme smetanu, necháme znovu přejít varem, dochutíme citronovou šťávou a do omáčky vložíme maso, aby se prohřálo.

--Podáváme s houskovým knedlíkem.

Podobné recepty jako je Jednoduchá svíčková