Cibulový Quiche recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Cibulový Quiche , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!
Publikováno: 16.04.2015     Kategorie receptu: Chuťovky, Francouzské, Hlavní jídlo, Předkrm
Podobné recepty jako tento v sekci: chuťovka, francouzská kuchyně, vegetariánský recept

Hodnocení receptu:

Potřebné ingredience receptu Cibulový Quiche

• provensálské bylinky
• náplň 150 g gouda
• 250 g krémová smetana
• olivový olej
• 2 ks žloutek
• bílé víno
• mletý černý pepř
• 150 g slanina
• 6 ks velká cibule
• podle chuti sůl
• podle potřeby olivový olej na vymazání
• těsto 1 špetka sůl
• 100 ml vlažná voda
• 300 g hladká mouka
• 125 g máslo

Postup přípravy receptu Cibulový Quiche

Z vody, mouky, másla a špetky soli si vypracujeme těsto, které dáváme přes noc do ledničky odležet. Kdybychom pospíchali, tak dáváme těsto odležet alespoň na 1hodinu.

Na rozpálenou pánev s olejem dáme smažit na kolečka nakrájenou cibuli. K ní přidáme nadrobno nakrájenou slaninu a podlijeme bílým vínem. Takto smažíme do odpaření vína, pak sundáme z plotny a necháváme vychladnout. Cibuli i slaninu vyndáme z oleje, okořeníme je provensálskými bylinkami, osolíme a opepříme.

Teď vezmeme těsto, které vyválíme na tloušťku asi 0,5cm. Vezmeme koláčovou formu, vymažeme olivovým olejem a vyložíme vyváleným těstem a to i po stranách. Na dně jej vidličkou propícháme.

Mezitím si nahrubo nastrouháme sýr, k němuž přidáme žloutky a smetanu. Tohle vše pak promícháme s cibulovou směsí. Tímto těstíčkem vylijeme naší formu a vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme po dobu asi 35minut.

Po vyndání necháme quiche malinko vychladnout a můžeme podávat.

Podobné recepty jako je Cibulový Quiche