Svíčková na smetaně recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Svíčková na smetaně , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!
Publikováno: 11.12.2014     Kategorie receptu: České, Hlavní jídlo, Hovězí maso, Omáčky, Svíčková na smetaně
Podobné recepty jako tento v sekci: česká kuchyně, omáčka

Hodnocení receptu:

Potřebné ingredience receptu Svíčková na smetaně

• 100 g kořenová zelenina
• bobkový list
• sůl
• 2 dl kysaná smetana
• 1 dl mléko
• celé nové koření
• 40 g máslo
• mletý černý pepř
• 40 g cibule
• celý černý pepř
• 400 g hovězí svíčková nebo hovězí zadní
• 40 g hladká mouka

Postup přípravy receptu Svíčková na smetaně

Den či dva dopředu si připravíme náš masový základ, aby bylo maso měkčí a to tímto způsobem. Očištěnou zeleninu si nakrájíme na kousky, omyjeme si maso a vložíme do hrnce. Na něj vyskládáme nakrájenou zeleninu a cibuli, bobkový list, nové koření a celý pepř. Takto dáme do lednice.

Poté co vyndáme, obsah hrnce pěkně osmahneme a podlijeme vývarem nebo vodou. Přiklopené pak dusíme, dokud nám maso nezměkne. Svíčkovou pak vyndáme a naporcujeme na plátky.

Zbylou šťávu smícháme s mlékem a moukou a chvíli povaříme. Omáčku přecedíme a zeleninu která nám tam uvízne, buď do omáčky prolisujeme nebo rozmixujeme. Nakonec ještě dosolíme, dopepříme a můžeme ještě přisladit nebo okyselit podle chuti.

Do omáčky pak vkládáme naše maso a prohřejeme.

Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

Podobné recepty jako je Svíčková na smetaně