Dušené zelí recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Dušené zelí , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!
Publikováno: 31.03.2015     Kategorie receptu: Příloha, Vegetariánské, Zeleninové
Podobné recepty jako tento v sekci: česká kuchyně, příloha, vegetariánský recept

Hodnocení receptu:

Potřebné ingredience receptu Dušené zelí

• 1 hlávka bílé nebo červené zelí
• 3 lžíce cukr krystal
• 2 ks cibule
• 3 lžíce rybízová marmeláda, když červené zelí
• podle potřeby sádlo
• jíška
• podle chuti ocet
• kmín
• sůl
• voda
• cukr

Postup přípravy receptu Dušené zelí

Dušené zelí, které používáme jako přílohu k masům, může být červené, bílé nebo si můžeme připravit obě dvě. Při této variantě je musíme dělat každé zvlášť.

Oloupanou cibuli najemno nakrájíme a zelí nakrouháme.

Na pánvi si rozehřejeme tuk a na něm si osmažíme cibulku, ke které přidáme 3lžíce cukru. Smažíme tak dlouho, než cukr zhnědne, zkaramelizuje. Poté přidáme zelí s kmínem, solí a vše vodou podlijeme. Takto přibližně 20minut dusíme. Pak zelí zahustíme jíškou z mouky a rozehřátého másla.

Na konci dušené zelí dochucujeme podle sebe octem, cukrem a solí. U červeného zelí přidáme marmeládu a krátce povaříme.

Podáváme s masy a knedlíky.

Podobné recepty jako je Dušené zelí